مقلوبة الدجاج
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
15083
وقت الطهي
25 دقيقة
مقلوبة الدجاج
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
15083
وقت الطهي
25 دقيقة
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة | 3 حبة |
أرز حبة متوسطة | 1 كيلو |
باذنجان | 0.5 كيلو |
قرنبيط (زهرة) | 0.5 كيلو |
بطاطا | 0.5 كيلو |
بندورة | 3 حبة |
بهار مقلوبة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
هيل مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
قرفة مطحونة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كركم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
السمن البلدي | 0.25 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
لطهي الدجاج: نضع قدرًا على النار، نضيف الدجاج وورق الغار والمطيبات العطرية، ثم نسلقه على درجة حرارة منخفضة حتى ينضج.
2
تحضير الأرز: نتبل الأرز بهار المقلوبة، القرفة، الكركم، والهيل المطحون.
3
نقوم بتقطيع الباذنجان والبطاطا إلى شرائح متجانسة الحجم.
4
نشوي شرائح البطاطا، الزهرة، والباذنجان في المقلاة الهوائية حتى تنضج.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة
3 حبة
أرز حبة متوسطة
1 كيلو
باذنجان
0.5 كيلو
قرنبيط (زهرة)
0.5 كيلو
بطاطا
0.5 كيلو
بندورة
3 حبة
بهار مقلوبة
2 ملعقة طعام كبيرة
هيل مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
قرفة مطحونة
1 ملعقة طعام صغيرة
كركم
1 ملعقة طعام صغيرة
السمن البلدي
0.3 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
لطهي الدجاج: نضع قدرًا على النار، نضيف الدجاج وورق الغار والمطيبات العطرية، ثم نسلقه على درجة حرارة منخفضة حتى ينضج.
02
تحضير الأرز: نتبل الأرز بهار المقلوبة، القرفة، الكركم، والهيل المطحون.
03
نقوم بتقطيع الباذنجان والبطاطا إلى شرائح متجانسة الحجم.
04
نشوي شرائح البطاطا، الزهرة، والباذنجان في المقلاة الهوائية حتى تنضج.
05
ندهن الدجاج المسلوق برب البندورة.
صور الوصفة
فيديو
