صينية ريش متبلة مع البطاطا
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
5161
وقت الطهي
30 دقيقة
صينية ريش متبلة مع البطاطا
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
5161
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
ريش لحم خروف | 1 كيلو |
ثوم | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خردل ديجون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
زعتر مجفف (أوريجانو) | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ورق إكليل الجبل | 1 ملعقة طعام صغيرة |
صلصة حارة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بصل | 1 حبة |
بطاطا | 1 كيلو |
مرق اللحم | 2 كوب |
زيت نباتي | 0.25 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
تحضير تتبيلة الريش: في وعاء، نخلط الصلصة الحارة مع زيت الزيتون، الزعتر الناشف، الروزماري، الخردل، الفلفل الأسود، والملح. نضيف الريش إلى الخليط ونتأكد من تغطيته جيدًا، ثم نتركه لينقع طوال الليل.
3
نقوم بتقطيع البطاطا إلى أقراص دائرية، ثم نتبلها بالتتبيلة المحضرة مسبقًا.
4
نضع قدرًا على النار، نضيف الزيت النباتي، ثم نقلب الريش على الوجهين لمدة 3 دقائق على درجة حرارة متوسطة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البذور
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
ريش لحم خروف
1 كيلو
ثوم
1 ملعقة طعام كبيرة
خردل ديجون
1 ملعقة طعام كبيرة
زيت زيتون
0.3 كوب
زعتر مجفف (أوريجانو)
1 ملعقة طعام كبيرة
ورق إكليل الجبل
1 ملعقة طعام صغيرة
صلصة حارة
1 ملعقة طعام كبيرة
بصل
1 حبة
بطاطا
1 كيلو
مرق اللحم
2 كوب
زيت نباتي
0.3 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
02
تحضير تتبيلة الريش: في وعاء، نخلط الصلصة الحارة مع زيت الزيتون، الزعتر الناشف، الروزماري، الخردل، الفلفل الأسود، والملح. نضيف الريش إلى الخليط ونتأكد من تغطيته جيدًا، ثم نتركه لينقع طوال الليل.
03
نقوم بتقطيع البطاطا إلى أقراص دائرية، ثم نتبلها بالتتبيلة المحضرة مسبقًا.
04
نضع قدرًا على النار، نضيف الزيت النباتي، ثم نقلب الريش على الوجهين لمدة 3 دقائق على درجة حرارة متوسطة.
05
في نفس القدر، نضيف شرائح البصل ونتبلها بالملح، الفلفل الأسود، والروزماري. نقلب البصل لمدة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة.
صور الوصفة
فيديو
