تسبيكة شيخ المحشي بكرات اللحم
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
8122
وقت الطهي
40 دقيقة
تسبيكة شيخ المحشي بكرات اللحم
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
8122
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
كرات اللحم | 1 كيلو |
باذنجان | 2 كيلو |
بصل | 1 كوب |
ثوم | 1 ملعقة طعام كبيرة |
صلصة بندورة | 1 لتر |
هيل مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهارات مشكلة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زيت نباتي | 0.25 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
نشوي كرات اللحم في الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية، ثم نقطعها من المنتصف.
3
نقشر حبة الباذنجان، ثم نقليها في زيت غزير حتى تنضج على درجة حرارة مرتفعة.
4
تحضير صلصة البندورة: نضع قدراً على النار، ثم نضيف زيت الزيتون ونقلب الثوم المهروس. بعدها نضيف صلصة البندورة، ونتبل الفلفل الأسود، البهار المشكل، الهيل المطحون، والملح. نتركها تغلي على درجة حرارة متوسطة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
كرات اللحم
1 كيلو
باذنجان
2 كيلو
بصل
1 كوب
ثوم
1 ملعقة طعام كبيرة
صلصة بندورة
1 لتر
هيل مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
بهارات مشكلة
1 ملعقة طعام صغيرة
زيت نباتي
0.25 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
نشوي كرات اللحم في الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية، ثم نقطعها من المنتصف.
3
نقشر حبة الباذنجان، ثم نقليها في زيت غزير حتى تنضج على درجة حرارة مرتفعة.
4
تحضير صلصة البندورة: نضع قدراً على النار، ثم نضيف زيت الزيتون ونقلب الثوم المهروس. بعدها نضيف صلصة البندورة، ونتبل الفلفل الأسود، البهار المشكل، الهيل المطحون، والملح. نتركها تغلي على درجة حرارة متوسطة.
5
نوزع حبات الباذنجان في طبق الفرن، ثم نحشيها بكرات اللحم. بعد ذلك، نسكب صلصة البندورة المحضرة مسبقًا فوقها، ثم نشويها في الفرن لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية.
