بهجة السلطان بكباب بقري
نوع المطبخ
تركي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
3775
وقت الطهي
35 دقيقة
بهجة السلطان بكباب بقري
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
تركي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
3775
وقت الطهي
35 دقيقة
مكونات الوصفة
كباب | 800 غرام |
باذنجان | 3 كوب |
زبدة | 0.25 كوب |
طحين | 0.25 كوب |
حليب كامل الدسم | 0.5 لتر |
ثوم | 1 ملعقة طعام كبيرة |
صلصة بندورة | 3 كوب |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
نشوي حبة الباذنجان في الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 180 ثم نهرسه.
3
نشوي الكباب في الفرن حتى ينضج لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180.
4
لتحضير البشاميل: نضع قدرًا على النار، نذوب الزبدة مع الطحين، ونحرك لمدة دقيقة على درجة حرارة متوسطة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
- الحليب
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
كباب
800 غرام
باذنجان
3 كوب
زبدة
0.3 كوب
طحين
0.3 كوب
حليب كامل الدسم
0.5 لتر
ثوم
1 ملعقة طعام كبيرة
صلصة بندورة
3 كوب
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
02
نشوي حبة الباذنجان في الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 180 ثم نهرسه.
03
نشوي الكباب في الفرن حتى ينضج لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180.
04
لتحضير البشاميل: نضع قدرًا على النار، نذوب الزبدة مع الطحين، ونحرك لمدة دقيقة على درجة حرارة متوسطة.
05
نضيف الحليب تدريجيًا إلى القدر، ثم نضيف الملح، الفلفل الأسود، الباذنجان المشوي والمهروس، ويُطهى لمدة 7 دقائق على درجة حرارة منخفضة حتى يتماسك القوام.
صور الوصفة
فيديو
