الخشاف

نغسل الفواكه المجففة بالماء جيدًا ونصفّيها تمامًا (أو يمكن وضعها في قدر مع ماء ساخن حتى الغليان لتعقيمها تمامًا).

نُقطّع قمر الدين إلى مربعات صغيرة الحجم، وننقعه في الماء الساخن طوال الليل حتى يذوب تمامًا.

نضيف ربع كوب من الماء البارد إلى قمر الدين، مع السكر، ثم نخلط المزيج في الخلاط الكهربائي حتى يتجانس.

نُضيف ماء الزهر، الفواكه المجففة المحضّرة مسبقًا، والزبيب، ويُترك الخليط لينقع ليلة كاملة.