برياني فيليه الدجاج
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
3640
وقت الطهي
35 دقيقة
برياني فيليه الدجاج
من الشيف روان المفتي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
3640
وقت الطهي
35 دقيقة
مكونات الوصفة
صدر دجاج | 4 حبة |
بصل | 1 حبة |
ثوم | 5 حبة |
زنجبيل | 1 ملعقة طعام كبيرة |
السمن البلدي | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زيت نباتي | 2 ملعقة طعام كبيرة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كركم | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة مرق الدجاج | 20 غرام |
لبن | 3 ملعقة طعام كبيرة |
أرز بسمتي | 3 كوب |
ماء | 6 كوب |
قرفة | 1 حبة |
هيل حب | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كبش قرنفل | 1 ملعقة طعام صغيرة |
حليب كامل الدسم | 0.25 كوب |
زعفران | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
نعناع | 0.25 كوب |
خطوات الطهي
1
نقوم بنقع الزعفران في الحليب.
2
لتحضير البصل المكرمل: نضع قدرًا على النار، نضيف الزيت، ثم نقلب شرائح البصل حتى تتكرمل على درجة حرارة متوسطة.
3
لطهي الأرز: نضع قدرًا على النار، نضيف السمن، القرنفل، الهيل الحب، والقرفة، ثم نقلب الأرز. نغمره بالماء ويُطهى لمدة 7 دقائق على درجة حرارة منخفضة.
4
نُقطّع الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
صدر دجاج
4 حبة
بصل
1 حبة
ثوم
5 حبة
زنجبيل
1 ملعقة طعام كبيرة
السمن البلدي
1 ملعقة طعام كبيرة
زيت نباتي
2 ملعقة طعام كبيرة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
كركم
0.5 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
بودرة مرق الدجاج
20 غرام
لبن
3 ملعقة طعام كبيرة
أرز بسمتي
3 كوب
ماء
6 كوب
قرفة
1 حبة
هيل حب
1 ملعقة طعام صغيرة
كبش قرنفل
1 ملعقة طعام صغيرة
حليب كامل الدسم
0.3 كوب
زعفران
0.5 ملعقة طعام صغيرة
نعناع
0.3 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نقوم بنقع الزعفران في الحليب.
02
لتحضير البصل المكرمل: نضع قدرًا على النار، نضيف الزيت، ثم نقلب شرائح البصل حتى تتكرمل على درجة حرارة متوسطة.
03
لطهي الأرز: نضع قدرًا على النار، نضيف السمن، القرنفل، الهيل الحب، والقرفة، ثم نقلب الأرز. نغمره بالماء ويُطهى لمدة 7 دقائق على درجة حرارة منخفضة.
04
نُقطّع الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.
05
نسخّن قدرًا على النار، نضيف السمن والزيت، ثم نقلب شرائح البصل مع رشة من الملح، الثوم، والزنجبيل المهروس لمدة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة.
صور الوصفة
فيديو
