كيكة الجزر وجوز البيكان

نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.

لتحضير الفروستنج: نقوم بخفق الزبدة (بدرجة حرارة الغرفة) مع السكر الأبيض (1 ½ كوب) باستخدام الخلاط اليدوي، ثم نضيف الجبنة الكريمية، والسكر البني، والفانيليا، والملح ونخفق حتى تتجانس المكونات.

لتحضير الكيك: في وعاء، نخلط البيض، والسكر البني (كوب)، والسكر الأبيض (¼ كوب)، والزيت، والفانيليا.

ثم نضيف الطحين، والقرفة، وجوزة الطيب، والقرنفل المطحون، والبيكنج باودر، وبيكربونات الصودا، والزنجبيل المطحون، والجزر المبروش، وجوز البيكان.