الدجاج مع الجبنة
نوع المطبخ
تركي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
2981
وقت الطهي
20 دقيقة
الدجاج مع الجبنة
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
تركي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
2981
وقت الطهي
20 دقيقة
مكونات الوصفة
صدر دجاج | 4 حبة |
رب البندورة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
لبن | 0.25 كوب |
زيت نباتي | 0.25 كوب |
عصير الليمون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
زنجبيل | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة البصل | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة الثوم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار فلفل أحمر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
زبدة | 0.25 كوب |
طحين | 0.25 كوب |
حليب كامل الدسم | 0.5 لتر |
جبنة موزاريلا | 1 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
لتحضير البشاميل: في قدر على النار، نذوب الزبدة، ثم نضيف الطحين ونقلبه لمدة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة حتى يتحمص قليلًا.
2
نضيف الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط كثيفًا ويصل إلى القوام المطلوب.
3
لتحضير الدجاج بالجبنة: نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات كبيرة ومتجانسة الحجم.
4
نتبل صدور الدجاج بزيت الزيتون، عصير الليمون، بهار الفلفل الأحمر، الكمون، بودرة البصل، بودرة الثوم، بودرة الزنجبيل، رب البندورة، الملح والفلفل الأسود. نخلط جيدًا ونتركها لتنقع لمدة لا تقل عن ساعتين.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
- الحليب
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
صدر دجاج
4 حبة
رب البندورة
1 ملعقة طعام كبيرة
لبن
0.3 كوب
زيت نباتي
0.3 كوب
عصير الليمون
2 ملعقة طعام كبيرة
زنجبيل
1 ملعقة طعام صغيرة
بودرة البصل
1 ملعقة طعام صغيرة
بودرة الثوم
1 ملعقة طعام صغيرة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار فلفل أحمر
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
زبدة
0.3 كوب
طحين
0.3 كوب
حليب كامل الدسم
0.5 لتر
جبنة موزاريلا
1 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
لتحضير البشاميل: في قدر على النار، نذوب الزبدة، ثم نضيف الطحين ونقلبه لمدة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة حتى يتحمص قليلًا.
02
نضيف الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط كثيفًا ويصل إلى القوام المطلوب.
03
لتحضير الدجاج بالجبنة: نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات كبيرة ومتجانسة الحجم.
04
نتبل صدور الدجاج بزيت الزيتون، عصير الليمون، بهار الفلفل الأحمر، الكمون، بودرة البصل، بودرة الثوم، بودرة الزنجبيل، رب البندورة، الملح والفلفل الأسود. نخلط جيدًا ونتركها لتنقع لمدة لا تقل عن ساعتين.
05
نسخن زيتًا نباتيًا في قدر على النار، ثم نقلي صدور الدجاج لمدة 6 دقائق على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج.
صور الوصفة
فيديو
