سلطة الزهرة بالطحينية
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
سلطات
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
2413
وقت الطهي
15 دقيقة
سلطة الزهرة بالطحينية
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
سلطات
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
2413
وقت الطهي
15 دقيقة
مكونات الوصفة
قرنبيط (زهرة) | 1 كيلو |
بصل | 1 حبة |
بندورة كرزية (تشيري) | 1 كوب |
نعناع | 1 كوب |
بقدونس مفروم | 1 كوب |
طحينية | 1 كوب |
لبن | 0.25 كوب |
عصير الليمون | 0.25 كوب |
ثوم | 1 حبة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
خطوات الطهي
1
نسلق الزهرة في ماء ساخن حتى تنضج.
2
لتحضير صلصة الطحينة: في وعاء، نخلط الثوم المهروس، الطحينة، عصير الليمون، الماء البارد، والملح حتى تتجانس المكونات وتصبح صلصة ناعمة.
3
في طبق التقديم، نخلط البقدونس المفروم، النعناع المفروم، البندورة المقطعة، الخس المفروم، والزهرة المسلوقة.
4
نضيف صلصة الطحينة فوق المكونات ونقلب برفق.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- خال من الجلوتين
- منخفض الدهون
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البذور
- الحليب
- الورقيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
قرنبيط (زهرة)
1 كيلو
بصل
1 حبة
بندورة كرزية (تشيري)
1 كوب
نعناع
1 كوب
بقدونس مفروم
1 كوب
طحينية
1 كوب
لبن
0.25 كوب
عصير الليمون
0.25 كوب
ثوم
1 حبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
زيت زيتون
0.25 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نسلق الزهرة في ماء ساخن حتى تنضج.
2
لتحضير صلصة الطحينة: في وعاء، نخلط الثوم المهروس، الطحينة، عصير الليمون، الماء البارد، والملح حتى تتجانس المكونات وتصبح صلصة ناعمة.
3
في طبق التقديم، نخلط البقدونس المفروم، النعناع المفروم، البندورة المقطعة، الخس المفروم، والزهرة المسلوقة.
4
نضيف صلصة الطحينة فوق المكونات ونقلب برفق.
5
نزين السلطة بجوانح البصل المكرمل قبل التقديم.
