أرز بالخضار مع الدجاج المحمر
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
10 - 11
مجموع السعرات
7622
وقت الطهي
45 دقيقة
أرز بالخضار مع الدجاج المحمر
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
10 - 11
مجموع السعرات
7622
وقت الطهي
45 دقيقة
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة | 3 حبة |
لبن | 0.5 كوب |
رب البندورة | 0.5 كوب |
زعفران | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
أرز بسمتي | 8 كوب |
مرق الدجاج | 14 كوب |
بصل | 1 حبة |
ثوم | 4 حبة |
فلفل حار أخضر | 4 حبة |
زنجبيل | 0.25 كوب |
السمن البلدي | 1 كوب |
جزر | 2 حبة |
فلفل حلو | 1 كوب |
بازيلاء | 1 كوب |
بطاطا | 2 كوب |
هيل مطحون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بهارات مشكلة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
قرفة مطحونة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
نقطّع البطاطا إلى مكعبات صغيرة الحجم.
3
نسلق الدجاج في 2 لتر من الماء، ونضيف البصل، الملح، الفلفل، والباقة العطرية (الهيل، القرفة، وورق الغار)، ويُترك على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة.
4
في وعاء صغير، نخلط رب البندورة، اللبن، بودرة الزعفران، الزيت النباتي، الملح، والفلفل الأسود. ندهن الدجاج بالخليط، ثم نُدخله إلى الفرن ونشويه لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 180 مئوية.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- الحليب
- البقوليات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
11 حصص
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة
3 حبة
لبن
0.5 كوب
رب البندورة
0.5 كوب
زعفران
0.5 ملعقة طعام صغيرة
أرز بسمتي
8 كوب
مرق الدجاج
14 كوب
بصل
1 حبة
ثوم
4 حبة
فلفل حار أخضر
4 حبة
زنجبيل
0.3 كوب
السمن البلدي
1 كوب
جزر
2 حبة
فلفل حلو
1 كوب
بازيلاء
1 كوب
بطاطا
2 كوب
هيل مطحون
1 ملعقة طعام كبيرة
كمون
1 ملعقة طعام كبيرة
بهارات مشكلة
2 ملعقة طعام كبيرة
قرفة مطحونة
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
02
نقطّع البطاطا إلى مكعبات صغيرة الحجم.
03
نسلق الدجاج في 2 لتر من الماء، ونضيف البصل، الملح، الفلفل، والباقة العطرية (الهيل، القرفة، وورق الغار)، ويُترك على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة.
04
في وعاء صغير، نخلط رب البندورة، اللبن، بودرة الزعفران، الزيت النباتي، الملح، والفلفل الأسود. ندهن الدجاج بالخليط، ثم نُدخله إلى الفرن ونشويه لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 180 مئوية.
05
لتحضير الأرز بالخضار: في قدر على النار، نضيف السمن، ثم نقلب البصل المفروم والفلفل المفروم لمدة دقيقتين على نار متوسطة.
صور الوصفة
فيديو
