أرز بالخضار مع الدجاج المحمر

نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.

نقطّع البطاطا إلى مكعبات صغيرة الحجم.

نسلق الدجاج في 2 لتر من الماء، ونضيف البصل، الملح، الفلفل، والباقة العطرية (الهيل، القرفة، وورق الغار)، ويُترك على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة.

في وعاء صغير، نخلط رب البندورة، اللبن، بودرة الزعفران، الزيت النباتي، الملح، والفلفل الأسود. ندهن الدجاج بالخليط، ثم نُدخله إلى الفرن ونشويه لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 180 مئوية.