سلطة الشاورما

لتحضير الشاورما: نقطع الدجاج إلى شرائح، ونتبّله بالزيت، والملح، والفلفل الأسود، والبهارات، واللبن، والسماق.

نسخن قدرًا على النار، ونضيف ملعقة من الزيت، ثم نقلب الدجاج المتبّل لمدة 5 دقائق على درجة حرارة مرتفعة.

نضيف الخل وشرائح البصل، ونقلب لمدة دقيقتين إضافيتين على نفس الحرارة.

لتحضير صلصة الطحينية: في وعاء، نخلط اللبن، والملح، والطحينية، وعصير الليمون، والثوم المهروس، ونخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.

لتحضير السلطة: في طبق التقديم، نخلط الخس المفروم، وشرائح البصل، والخبز المحمّص، وقطع الشاورما، والبقدونس المفروم، والبندورة، ثم نضيف الصلصة المحضرة مسبقًا ونخلط جيدًا.