الدجاج المشوي بالزبدة والليمون
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
7389
وقت الطهي
70 دقيقة
الدجاج المشوي بالزبدة والليمون
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
7389
وقت الطهي
70 دقيقة
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة | 2 حبة |
زبدة | 100 غرام |
برش الليمون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
عصير الليمون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خردل | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ورق إكليل الجبل | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ثوم | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بطاطا | 1 كيلو |
جزر | 1 كيلو |
زيت نباتي | 0.25 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
تحضير الزبدة المنكهة: في وعاء، نخلط الزبدة (بدرجة حرارة الغرفة) مع برش الليمون، والثوم المهروس، والأعشاب (مثل الروزماري المطحون)، والفلفل الأسود، والملح، والخردل، وعصير الليمون. نخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
3
تحضير الدجاج: نزيل ظهر الدجاج ونفتحه (كما في طريقة “Spatchcock”)، ثم ندهن الزبدة المحضّرة مسبقًا تحت الجلد.
4
نسخن قدرًا على النار ونضيف الكمية المتبقية من الزبدة المُنكّهة حتى تذوب تمامًا.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البذور
- الحليب
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة
2 حبة
زبدة
100 غرام
برش الليمون
1 ملعقة طعام كبيرة
عصير الليمون
1 ملعقة طعام كبيرة
خردل
1 ملعقة طعام كبيرة
ورق إكليل الجبل
1 ملعقة طعام كبيرة
ثوم
1 ملعقة طعام كبيرة
بطاطا
1 كيلو
جزر
1 كيلو
زيت نباتي
0.3 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
02
تحضير الزبدة المنكهة: في وعاء، نخلط الزبدة (بدرجة حرارة الغرفة) مع برش الليمون، والثوم المهروس، والأعشاب (مثل الروزماري المطحون)، والفلفل الأسود، والملح، والخردل، وعصير الليمون. نخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
03
تحضير الدجاج: نزيل ظهر الدجاج ونفتحه (كما في طريقة “Spatchcock”)، ثم ندهن الزبدة المحضّرة مسبقًا تحت الجلد.
04
نسخن قدرًا على النار ونضيف الكمية المتبقية من الزبدة المُنكّهة حتى تذوب تمامًا.
05
نوزّع شرائح البطاطا والجزر في طبق فرن، ونتبل بالأعشاب، والملح، والفلفل الأسود، ثم نضع الدجاج فوق الخضار ونسكب الزبدة فوقها.
صور الوصفة
فيديو
