الأرز المقلي الصيني مع الدجاج والخضار
نوع المطبخ
صيني
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
2902
وقت الطهي
20 دقيقة
الأرز المقلي الصيني مع الدجاج والخضار
من الشيف ديما حجاوي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
صيني
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
2902
وقت الطهي
20 دقيقة
مكونات الوصفة
زيت نباتي | 2 ملعقة طعام كبيرة |
صدر دجاج | 4 حبة |
بصل | 1 حبة |
ثوم | 2 حبة |
زنجبيل | 1 ملعقة طعام كبيرة |
فلفل حلو | 1 كوب |
جزر | 2 حبة |
بازيلاء | 1 كوب |
ذرة | 1 كوب |
بروكلي | 1 كوب |
بصل أخضر | 1 كوب |
أرز قصير الحبة (مصري) | 2 كوب |
صلصة الصويا | 0.5 كوب |
صلصة المحار | 0.5 كوب |
صلصة السيراتشا | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زيت السمسم | 1 ملعقة طعام كبيرة |
كاجو | 1 كوب |
بهار بابريكا مدخن مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
لطهي الأرز: نضع قدرًا على النار، نضيف الزيت النباتي، ونقلب الأرز لمدة دقيقة، ثم نضيف الماء. يُطهى الأرز لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة منخفضة، ويُترك ليبرد تمامًا.
2
لتحضير الأرز المقلي بالدجاج والخضار: نقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة الحجم.
3
نسخن قدرًا على النار، نضيف الزيت النباتي، ثم نقلب الدجاج المقطع. نتبل بالملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، ونقلب لمدة دقيقتين على درجة حرارة مرتفعة.
4
نضيف البصل المفروم، ونقلب لمدة دقيقتين، ثم نضيف الثوم المفروم والزنجبيل، ونقلب جيدًا على درجة حرارة متوسطة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البذور
- الخضار
- المكسرات
- البقوليات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
زيت نباتي
2 ملعقة طعام كبيرة
صدر دجاج
4 حبة
بصل
1 حبة
ثوم
2 حبة
زنجبيل
1 ملعقة طعام كبيرة
فلفل حلو
1 كوب
جزر
2 حبة
بازيلاء
1 كوب
ذرة
1 كوب
بروكلي
1 كوب
بصل أخضر
1 كوب
أرز قصير الحبة (مصري)
2 كوب
صلصة الصويا
0.5 كوب
صلصة المحار
0.5 كوب
صلصة السيراتشا
1 ملعقة طعام كبيرة
زيت السمسم
1 ملعقة طعام كبيرة
كاجو
1 كوب
بهار بابريكا مدخن مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
لطهي الأرز: نضع قدرًا على النار، نضيف الزيت النباتي، ونقلب الأرز لمدة دقيقة، ثم نضيف الماء. يُطهى الأرز لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة منخفضة، ويُترك ليبرد تمامًا.
2
لتحضير الأرز المقلي بالدجاج والخضار: نقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة الحجم.
3
نسخن قدرًا على النار، نضيف الزيت النباتي، ثم نقلب الدجاج المقطع. نتبل بالملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، ونقلب لمدة دقيقتين على درجة حرارة مرتفعة.
4
نضيف البصل المفروم، ونقلب لمدة دقيقتين، ثم نضيف الثوم المفروم والزنجبيل، ونقلب جيدًا على درجة حرارة متوسطة.
5
نضيف الجزر المفروم، والبروكلي، والبازلاء، والذرة، ونقلب جيدًا، ثم نضيف صويا صوص، وصلصة المحار، وشراب السريراتشا.
