لحم حار بالطحينة
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
3923
وقت الطهي
15 دقيقة
لحم حار بالطحينة
من الشيف غادة التلي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
3923
وقت الطهي
15 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم عجل مقطع (رأس عصفور) | 0.5 كيلو |
بصل | 2 حبة |
فلفل حلو أخضر | 1 حبة |
بندورة | 2 حبة |
ثوم | 4 حبة |
فلفل حار أحمر | 1 حبة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهارات مشكلة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كركم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زبدة | 50 غرام |
زيت نباتي | 1 ملعقة طعام كبيرة |
لبن | 4 كوب |
طحينية | 1 كوب |
عصير الليمون | 4 ملعقة طعام كبيرة |
شطة مجروشة | 2 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نُزين الطبق بالصنوبر المحمص حسب الرغبة.
2
لتحضير اللحم الحار: نُسخّن قدرًا على النار ونُضيف ملعقة من كل من الزبدة والزيت، ثم نُقلّب البصل المفروم لمدة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة.
3
نُضيف الفلفل الحار والحلو المفروم، ثم اللحم المفروم (أو المقطع حسب الرغبة) ونُقلب جيدًا على درجة حرارة متوسطة.
4
نُتبّل اللحم بالبابريكا، والبهارات المشكلة، والملح، والفلفل الأسود، والكركم، والبندورة المفرومة، ونقلب لمدة 3–4 دقائق على حرارة منخفضة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البذور
- الخضار
- الحليب
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
لحم عجل مقطع (رأس عصفور)
0.5 كيلو
بصل
2 حبة
فلفل حلو أخضر
1 حبة
بندورة
2 حبة
ثوم
4 حبة
فلفل حار أحمر
1 حبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
بهارات مشكلة
1 ملعقة طعام صغيرة
كركم
1 ملعقة طعام صغيرة
زبدة
50 غرام
زيت نباتي
1 ملعقة طعام كبيرة
لبن
4 كوب
طحينية
1 كوب
عصير الليمون
4 ملعقة طعام كبيرة
شطة مجروشة
2 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نُزين الطبق بالصنوبر المحمص حسب الرغبة.
02
لتحضير اللحم الحار: نُسخّن قدرًا على النار ونُضيف ملعقة من كل من الزبدة والزيت، ثم نُقلّب البصل المفروم لمدة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة.
03
نُضيف الفلفل الحار والحلو المفروم، ثم اللحم المفروم (أو المقطع حسب الرغبة) ونُقلب جيدًا على درجة حرارة متوسطة.
04
نُتبّل اللحم بالبابريكا، والبهارات المشكلة، والملح، والفلفل الأسود، والكركم، والبندورة المفرومة، ونقلب لمدة 3–4 دقائق على حرارة منخفضة.
05
لتحضير صوص الزبدة والشطة: نُسخّن قدرًا على النار، ونضيف الزبدة (50 غرامًا) ثم نقلب الشطة المجروشة لمدة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة.
صور الوصفة
فيديو
