فريكة بالفرن مع كرات اللحمة

نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.

لتحضير الكفتة: في وعاء، نخلط اللحم المفروم مع الملح، الفلفل الأسود، القرفة المطحونة، الهيل المطحون، وجوزة الطيب.

نُشكّل الخليط إلى كرات متجانسة الحجم.

نُسخّن قدرًا على النار، نضيف الزيت، ثم نُقلّي كرات الكفتة حتى تصبح ذهبية اللون.

لتحضير الفريكة بكرات اللحم: نُتبّل الفريكة (بعد غسلها ونقعها) بزيت الزيتون، الكركم، القرفة، الهيل، جوزة الطيب، الفلفل الأسود، وبودرة مرق الدجاج. نُغطي الوعاء بالنايلون ونتركها لمدة 10 دقائق.