لسان عصفور بالكبد

نُسخّن قدرًا على النار، نُضيف الزيت، ثم نُقلّب الكبدة لمدة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة.

نُضيف الفلفل الحار المفروم والبصل المفروم، ونُقلّب جيدًا على درجة حرارة متوسطة.

نُضيف لسان العصفور، مكعب بودرة مرق الدجاج، البهارات المشكلة، جوزة الطيب، المستكة المطحونة، الملح، والفلفل الأسود، ونُقلّب جيدًا على درجة حرارة متوسطة.

نُضيف الماء الساخن وعصير البندورة، ونُقلّب حتى الغليان على درجة حرارة مرتفعة، ثم نُخفّض الحرارة وتُطهى المكونات حتى النضج.