سمك بالطحينة
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
4558
وقت الطهي
25 دقيقة
سمك بالطحينة
من الشيف ايمان عماري
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
4558
وقت الطهي
25 دقيقة
مكونات الوصفة
فيليه السمك | 1 كيلو |
زيت زيتون | 0.5 كوب |
برش الليمون | 1 حبة |
كزبرة مطحونة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بصل | 3 حبة |
طحينية | 1.5 كوب |
لبن | 1 كوب |
عصير الليمون | 1 حبة |
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
لتحضير السمك: في وعاء كبير، نُتبّل السمك ببرش الليمون، عصير الليمون، الكزبرة، الكمون، زيت الزيتون (¼ كوب)، والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
3
نُشوي السمك في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى ينضج.
4
لتحضير الصلصة: نُسخّن قدرًا على النار ونُقلّب شرائح البصل لمدة 10–12 دقيقة حتى تُصبح طرية دون أن تكتسب لونًا، على درجة حرارة متوسطة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الأسماك
- البذور
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
فيليه السمك
1 كيلو
زيت زيتون
0.5 كوب
برش الليمون
1 حبة
كزبرة مطحونة
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
بصل
3 حبة
طحينية
1.5 كوب
لبن
1 كوب
عصير الليمون
1 حبة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
لتحضير السمك: في وعاء كبير، نُتبّل السمك ببرش الليمون، عصير الليمون، الكزبرة، الكمون، زيت الزيتون (¼ كوب)، والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
3
نُشوي السمك في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى ينضج.
4
لتحضير الصلصة: نُسخّن قدرًا على النار ونُقلّب شرائح البصل لمدة 10–12 دقيقة حتى تُصبح طرية دون أن تكتسب لونًا، على درجة حرارة متوسطة.
5
في وعاء، نخلط الطحينة، اللبن، عصير الليمون، زيت الزيتون (¼ كوب)، ورشة من الملح والفلفل الأسود.
