صدر الدجاج المقلي

لتحضير تتبيلة الدجاج: في وعاء، نخلط اللبن، الزنجبيل، الثوم المهروس، الهيل المطحون، البابريكا الحارة، الروزماري، الملح، الفلفل الأسود، ثم نُضيف البيض المخفوق.

نتبّل قطع الدجاج بالخليط المُحضّر، ونتركها تنقع لمدة 2 إلى 3 ساعات.

لتحضير تغليفة الطحين: في وعاء، نخلط الطحين، النشا، البيكنج باودر، وملعقة من كل من: الهيل المطحون، البابريكا، بودرة الثوم، الملح، والفلفل الأسود.

نُغلف قطع الدجاج بخليط الطحين جيدًا من جميع الجوانب.