دجاج بصلصة الليمون واكليل الجبل

لتحضير صلصة الليمون: في وعاء، نخلط عصير الليمون، بودرة الثوم (¼ ملعقة صغيرة)، الفلفل الأبيض (¼ ملعقة صغيرة)، بودرة مرق الدجاج (ملعقة واحدة مذوّبة في كوب ونصف من الماء)، والنشا.

لتتبيل الدجاج: في وعاء، نتبّل صدور الدجاج المخلية من العظام بالخل، الفلفل الأبيض، بودرة الزنجبيل، وبودرة الثوم.

نُسخّن قدرًا على نار متوسطة، نضيف زيت الزيتون والزيت النباتي، ثم نحمّر صدور الدجاج حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، ونضعها جانبًا.

في نفس القدر، نضيف الفطر، ونتبّله (يُفضل الملح والفلفل الأبيض)، ونقلّب جيدًا على نار متوسطة.