دونتس اليانسون والقرفة

في وعاء، نخلط الطحين، بودرة الفانيلا، القرفة المطحونة، ونجمة اليانسون المطحونة.

في وعاء آخر، نخلط صفار البيض مع الفانيلا (ملعقة صغيرة)، برش الليمون، السكر، والخميرة باستخدام الخلاط اليدوي حتى يصبح المزيج باهت اللون، ثم نضيف الزبدة بدرجة حرارة الغرفة ونخلط جيدًا.

نضيف الحليب وخليط الطحين تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط حتى تتكوّن عجينة طرية (يمكن إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر). تُترك العجينة حتى تختمر.

ننثر القليل من الطحين على سطح صلب، ونقوم بفرد العجينة.