فطائر قطنيه محشيه
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
مخبوزات ومعجنات
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
4063
وقت الطهي
30 دقيقة
فطائر قطنيه محشيه
من الشيف غادة التلي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
مخبوزات ومعجنات
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
4063
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
زيت نباتي | 0.5 كوب |
بيض | 1 حبة |
بياض البيض | 1 حبة |
صفار البيض | 1 حبة |
حليب كامل الدسم | 1 كوب |
طحين | 3.5 كوب |
خميرة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
سكر | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بصل | 1 حبة |
فلفل حلو أخضر | 1 حبة |
صدر دجاج | 2 حبة |
فطر مقطّع | 2 كوب |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
جبنة تشيدر | 2 كوب |
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
تحضير حشوة الدجاج: نُسخّن قدرًا على النار، نُضيف الزيت (ملعقتان)، ثم نُقلب البصل المفروم لمدة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة.
3
نُضيف مكعبات الدجاج ونُقلّب جيدًا، ثم نُضيف شرائح الفلفل الحلو والفطر المفروم، نتبّل بالبابريكا، الكمون، الملح، والفلفل الأسود، ونُقلّب جيدًا على درجة حرارة متوسطة.
4
في محضرة الطعام، نخلط الطحين والخميرة والسكر ورشة الملح وبياض البيض وصفار البيض والزيت (نصف كوب) والحليب، ثم نعجن جيدًا حتى تصبح العجينة طرية. نترك العجينة لتختمر لمدة 1:30 إلى 2 ساعة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- البيض
- القمح
- الحليب
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
زيت نباتي
0.5 كوب
بيض
1 حبة
بياض البيض
1 حبة
صفار البيض
1 حبة
حليب كامل الدسم
1 كوب
طحين
3.5 كوب
خميرة
1 ملعقة طعام كبيرة
سكر
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
بصل
1 حبة
فلفل حلو أخضر
1 حبة
صدر دجاج
2 حبة
فطر مقطّع
2 كوب
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
جبنة تشيدر
2 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
02
تحضير حشوة الدجاج: نُسخّن قدرًا على النار، نُضيف الزيت (ملعقتان)، ثم نُقلب البصل المفروم لمدة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة.
03
نُضيف مكعبات الدجاج ونُقلّب جيدًا، ثم نُضيف شرائح الفلفل الحلو والفطر المفروم، نتبّل بالبابريكا، الكمون، الملح، والفلفل الأسود، ونُقلّب جيدًا على درجة حرارة متوسطة.
04
في محضرة الطعام، نخلط الطحين والخميرة والسكر ورشة الملح وبياض البيض وصفار البيض والزيت (نصف كوب) والحليب، ثم نعجن جيدًا حتى تصبح العجينة طرية. نترك العجينة لتختمر لمدة 1:30 إلى 2 ساعة.
05
نشكّل العجينة إلى كرات بالحجم المرغوب، ثم نتركها لترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
صور الوصفة
فيديو
