المعكرونة الخضراء
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
3846
وقت الطهي
15 دقيقة
المعكرونة الخضراء
من الشيف ايمان عماري
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
3846
وقت الطهي
15 دقيقة
مكونات الوصفة
معكرونة | 1 باكيت |
زبدة | 3 ملعقة طعام كبيرة |
طحين | 1 كوب |
حليب كامل الدسم | 2 كوب |
بازيلاء | 1 كوب |
بروكلي | 1 كوب |
كوسا | 4 حبة |
جبنة البارميزان | 1 كوب |
صنوبر | 0.25 كوب |
سبانخ | 4 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ثوم | 2 حبة |
خطوات الطهي
1
نسلق المعكرونة في ماء مغلي مملح، وتُطهى حتى تنضج على درجة حرارة متوسطة.
2
لتحضير البشاميل: نُسخّن قدرًا على النار، ونضيف الزبدة حتى تذوب، ثم نحمّص الطحين لمدة 1–2 دقيقة على درجة حرارة متوسطة.
3
نضيف الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر، ثم نتبّل بالملح والفلفل الأسود، ونستمر بالتحريك على درجة حرارة متوسطة حتى يتكاثف الخليط.
4
لتحضير المعكرونة الخضراء: نُسخّن قدرًا على النار، ونضيف الزيت (2 ملعقة كبيرة)، ثم نُقلّب الثوم المهروس لمدة دقيقة على درجة حرارة متوسطة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- المكسرات
- القمح
- الحليب
- البقوليات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
معكرونة
1 باكيت
زبدة
3 ملعقة طعام كبيرة
طحين
1 كوب
حليب كامل الدسم
2 كوب
بازيلاء
1 كوب
بروكلي
1 كوب
كوسا
4 حبة
جبنة البارميزان
1 كوب
صنوبر
0.3 كوب
سبانخ
4 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
ثوم
2 حبة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نسلق المعكرونة في ماء مغلي مملح، وتُطهى حتى تنضج على درجة حرارة متوسطة.
02
لتحضير البشاميل: نُسخّن قدرًا على النار، ونضيف الزبدة حتى تذوب، ثم نحمّص الطحين لمدة 1–2 دقيقة على درجة حرارة متوسطة.
03
نضيف الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر، ثم نتبّل بالملح والفلفل الأسود، ونستمر بالتحريك على درجة حرارة متوسطة حتى يتكاثف الخليط.
04
لتحضير المعكرونة الخضراء: نُسخّن قدرًا على النار، ونضيف الزيت (2 ملعقة كبيرة)، ثم نُقلّب الثوم المهروس لمدة دقيقة على درجة حرارة متوسطة.
05
نضيف شرائح الكوسا ونُقلّب جيدًا، ثم نضيف البروكلي والسبانخ والبازلاء، ونقلب حتى تذبل المكونات، ثم نتبل بالملح والفلفل الأسود.
صور الوصفة
فيديو
