خبز بدون فرن

في محضّرة الطعام، نخلط الطحين، الحليب البودرة، الملح، والبيكنج باودر. ثم نضيف الزيت والماء ونعجن جيدًا لمدة 6–7 دقائق حتى نحصل على عجينة طرية. تُترك العجينة لترتاح لمدة 30 دقيقة.

نقسم العجينة إلى كرات بالحجم المرغوب فيه، ثم نتركها لترتاح مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.

نقوم بفرد كل كرة باستخدام الشوبك (المرق الخشبي) إلى الحجم المطلوب.

نسخّن مقلاة على النار، ونضع العجينة ونتركها لمدة دقيقتين حتى تنتفخ، ثم نقلبها على الوجه الآخر حتى تنضج، على درجة حرارة متوسطة.