سلطة الشمندر مع جبنة الفيتا

لتحضير الشمندر: نقوم بسلق الشمندر حتى ينضج، ثم نحبّه (نقطّعه إلى مكعبات)، ونتركه ليبرد تمامًا.

لتحضير الدريسنج: في وعاء صغير، نخلط خلّ البلسميك، الخردل، الملح، الفلفل الأسود، وزيت الزيتون حتى تتجانس المكونات.

في طبق التقديم، نخلط مكعبات الشمندر، أوراق النعناع، مكعبات جبنة الفيتا، والدريسنج المحضّر مسبقًا، ثم تقدم.