الدجاج والارز المدخن
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
5727
وقت الطهي
60 دقيقة
الدجاج والارز المدخن
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
5727
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة | 3 حبة |
بصل | 1 حبة |
رب البندورة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ثوم مفروم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زعفران | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ماء الورد | 0.25 كوب |
لومي | 2 حبة |
هيل مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كبش قرنفل | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود خشن | 1 ملعقة طعام صغيرة |
أرز بسمتي | 5 كوب |
مرق الدجاج | 10 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
نقوم بسلق الدجاج في الماء الساخن مع إضافة كل من البصل، الملح، الفلفل، والباقة العطرية، ونتركه لمدة 30 دقيقة على نار منخفضة.
3
في وعاء، نخلط رب البندورة واللبن وندهن به الدجاج.
4
يُشوى الدجاج في الفرن لمدة 10–15 دقيقة على درجة حرارة 200 مئوي.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
- منخفض الدهون
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة
3 حبة
بصل
1 حبة
رب البندورة
1 ملعقة طعام صغيرة
ثوم مفروم
1 ملعقة طعام صغيرة
زعفران
1 ملعقة طعام صغيرة
ماء الورد
0.25 كوب
لومي
2 حبة
هيل مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
كبش قرنفل
0.25 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود خشن
1 ملعقة طعام صغيرة
أرز بسمتي
5 كوب
مرق الدجاج
10 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
نقوم بسلق الدجاج في الماء الساخن مع إضافة كل من البصل، الملح، الفلفل، والباقة العطرية، ونتركه لمدة 30 دقيقة على نار منخفضة.
3
في وعاء، نخلط رب البندورة واللبن وندهن به الدجاج.
4
يُشوى الدجاج في الفرن لمدة 10–15 دقيقة على درجة حرارة 200 مئوي.
5
نضيف فحمة مشتعلة داخل ورق قصدير على شكل وعاء صغير، ثم نضيف ملعقتين من الزيت على طبق الدجاج ونغلفه جيدًا للحصول على نكهة التدخين.
