سلطة الكينوا

لتحضير الكينوا: نضع قدرًا على النار ونضيف الماء المغلي (2 كوب) والكينوا وزيت الزيتون (2 ملعقة)، وتُغلى لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة متوسطة، ثم تُصفّى وتُترك لتبرد.

في وعاء صغير، نخلط زيت الزيتون (¼ كوب)، زيت السمسم، الملح، والفلفل الأسود.

في طبق التقديم، نخلط البصل، الفلفل الحلو المفروم، الكينوا، البقدونس المفروم، النعناع، والتتبيلة المحضّرة مسبقًا وتُقدّم.