حلوى جوز الهند بالمكسرات

لتحضير القطر: نسخن قدرًا على النار ونضيف السكر (2 كوب) والماء (½ كوب)، ونحرّك حتى تتجانس المكونات ويبدأ الخليط بالغليان على درجة حرارة متوسطة، ثم نضيف عصير الليمون.

لتحضير خليط جوز الهند: في وعاء، نخلط جوز الهند مع القطر (1 كوب) حتى يتماسك القوام.

في وعاء، نخلط المكسرات المحمصة مع القطر حتى تتجانس المكونات.

ندهن قالب الكب كيك بالزيت، ثم نضيف ما يقارب ¼ كوب من خليط جوز الهند ونُسوّي سطحه بالضغط عليه برفق، ثم نضيف ¼ كوب من خليط المكسرات المحضّر مسبقًا ونضغط بلطف حتى يتساوى السطح.