فتة الدجاج

لتحضير الدجاج: نحبّب صدر الدجاج إلى مكعبات متجانسة الحجم.

نسخّن قدرًا على النار، نضيف الزيت، ونقلّب الدجاج ونتبّله بالملح والفلفل الأسود حتى يتحمّر وينضج على درجة حرارة متوسطة.

لتحضير صوص الطحينة: في وعاء، نخلط اللبن، والطحينة، وعصير الليمون، والملح، والثوم المهروس حتى تتجانس المكونات.

لتحضير فتة الدجاج: نسكب الخبز المحمّص في طبق التقديم ثم نضيف حوالي كوب من مرق الدجاج حتى يتشرّبه تمامًا.