الأرز البخاري مع الدجاج المشوي
نوع المطبخ
شرق أوسطي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
5570
وقت الطهي
120 دقيقة
الأرز البخاري مع الدجاج المشوي
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
5570
وقت الطهي
120 دقيقة
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة | 2 حبة |
أرز بسمتي | 4 كوب |
مرق الدجاج | 8 كوب |
جزر | 2 كوب |
بصل | 1 حبة |
ثوم مفروم | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زيت نباتي | 0.5 كوب |
حمص مسلوق | 1.5 كوب |
كزبرة مطحونة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
هيل مطحون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام كبيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام كبيرة |
قرفة مطحونة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
لتحضير الأرز: نسخن قدرًا على النار ونضيف الزيت، ثم نقلب البصل المفروم والجزر المبروش لمدة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة.
3
نضيف الثوم المفروم ونتبل بالقرفة المطحونة، الفلفل الأسود، الكزبرة المطحونة، والملح، ثم نقلب جيدًا على درجة حرارة متوسطة.
4
نضيف الأرز والحمص ونقلب جيدًا، ثم نضيف مرق الدجاج ونقلب حتى يغلي على درجة حرارة مرتفعة، ثم يُطهى على درجة حرارة منخفضة حتى النضج.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البقوليات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة
2 حبة
أرز بسمتي
4 كوب
مرق الدجاج
8 كوب
جزر
2 كوب
بصل
1 حبة
ثوم مفروم
1 ملعقة طعام كبيرة
زيت نباتي
0.5 كوب
حمص مسلوق
1.5 كوب
كزبرة مطحونة
1 ملعقة طعام كبيرة
كمون
1 ملعقة طعام كبيرة
هيل مطحون
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام كبيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام كبيرة
قرفة مطحونة
1 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
لتحضير الأرز: نسخن قدرًا على النار ونضيف الزيت، ثم نقلب البصل المفروم والجزر المبروش لمدة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة.
3
نضيف الثوم المفروم ونتبل بالقرفة المطحونة، الفلفل الأسود، الكزبرة المطحونة، والملح، ثم نقلب جيدًا على درجة حرارة متوسطة.
4
نضيف الأرز والحمص ونقلب جيدًا، ثم نضيف مرق الدجاج ونقلب حتى يغلي على درجة حرارة مرتفعة، ثم يُطهى على درجة حرارة منخفضة حتى النضج.
5
لتحضير الدجاج المشوي: نتبل الدجاج بالفلفل الأسود، الكمون، القرفة المطحونة، الكزبرة المطحونة، الهيل المطحون، والزيت النباتي.
