كبة البرغل الباردة
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
822
وقت الطهي
10 دقيقة
كبة البرغل الباردة
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
822
وقت الطهي
10 دقيقة
مكونات الوصفة
برغل ناعم | 1 كوب |
بصل | 1.5 حبة |
نعناع | 5 حبة |
مردقوش | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
جوزة الطيب | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
شطة مجروشة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
سماق | 1 ملعقة طعام كبيرة |
دبس الرمان | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بقدونس مفروم | 0.25 كوب |
صنوبر | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
في الخلاط الكهربائي، نخلط البرغل المنقوع والمغسول، البصل (نصف حبة)، البردقوش، النعناع اليابس، الكمون، بودرة جوزة الطيب، والشطة الحارة. نخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات مع إضافة القليل من الماء (حوالي 2 ملعقة تقريبًا).
2
لتحضير البصل: نسخن قدرًا على النار ونضيف الزيت. نقلب شرائح البصل ونتبل بالسماق، الملح والفلفل الأسود، ونقلب جيدًا على درجة حرارة متوسطة.
3
لتحضير الصوص: نضيف دبس الرمان ونقلب جيدًا. ثم نضيف البقدونس المفروم ويقدم مع البرغل.
4
نزين طبق التقديم بزيت الزيتون والمكسرات المحمصة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- خال من الجلوتين
- منخفض الدهون
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- المكسرات
- القمح
- الورقيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
برغل ناعم
1 كوب
بصل
1.5 حبة
نعناع
5 حبة
مردقوش
1 ملعقة طعام صغيرة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
جوزة الطيب
0.3 ملعقة طعام صغيرة
شطة مجروشة
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
زيت زيتون
0.3 كوب
سماق
1 ملعقة طعام كبيرة
دبس الرمان
1 ملعقة طعام كبيرة
بقدونس مفروم
0.3 كوب
صنوبر
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
في الخلاط الكهربائي، نخلط البرغل المنقوع والمغسول، البصل (نصف حبة)، البردقوش، النعناع اليابس، الكمون، بودرة جوزة الطيب، والشطة الحارة. نخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات مع إضافة القليل من الماء (حوالي 2 ملعقة تقريبًا).
02
لتحضير البصل: نسخن قدرًا على النار ونضيف الزيت. نقلب شرائح البصل ونتبل بالسماق، الملح والفلفل الأسود، ونقلب جيدًا على درجة حرارة متوسطة.
03
لتحضير الصوص: نضيف دبس الرمان ونقلب جيدًا. ثم نضيف البقدونس المفروم ويقدم مع البرغل.
04
نزين طبق التقديم بزيت الزيتون والمكسرات المحمصة.
صور الوصفة
فيديو
