المعمول بحشوة الفستق الحلبي
نوع المطبخ
شرق أوسطي
نوع الطبق
حلويات
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
8970
وقت الطهي
8 دقيقة
المعمول بحشوة الفستق الحلبي
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
حلويات
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
8970
وقت الطهي
8 دقيقة
مكونات الوصفة
فستق حلبي مطحون | 2 كوب |
قطر الحلويات (شيرة) | 0.25 كوب |
سميد ناعم | 0.5 كيلو |
طحين | 0.5 كيلو |
سمن بقري | 2 كوب |
سكر | 0.25 كوب |
ماء الورد | 0.5 كوب |
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
في وعاء، نخلط سميد الفرخة (½ كيلو)، الطحين (½ كيلو)، والسمن الحيواني. نمزج جيدًا حتى تتجانس المكونات وتصبح العجينة طرية ومتماسكة.
3
تُغلف العجينة وتُترك لتختمر لمدة ساعتين.
4
نتبل العجينة ببهارات الكعك، الخميرة، السكر، ماء الورد، والماء (بدرجة حرارة الغرفة)، مع رشة صغيرة جدًا من الملح. نخلط جيدًا حتى تصبح العجينة جاهزة للحشو.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- المكسرات
- القمح
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
فستق حلبي مطحون
2 كوب
قطر الحلويات (شيرة)
0.25 كوب
سميد ناعم
0.5 كيلو
طحين
0.5 كيلو
سمن بقري
2 كوب
سكر
0.25 كوب
ماء الورد
0.5 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
في وعاء، نخلط سميد الفرخة (½ كيلو)، الطحين (½ كيلو)، والسمن الحيواني. نمزج جيدًا حتى تتجانس المكونات وتصبح العجينة طرية ومتماسكة.
3
تُغلف العجينة وتُترك لتختمر لمدة ساعتين.
4
نتبل العجينة ببهارات الكعك، الخميرة، السكر، ماء الورد، والماء (بدرجة حرارة الغرفة)، مع رشة صغيرة جدًا من الملح. نخلط جيدًا حتى تصبح العجينة جاهزة للحشو.
5
لتحضير القطر: نسخن قدرًا على النار ونضيف السكر (2 كوب) والماء (1 كوب)، ونحرّك جيدًا حتى الغليان، ثم نضيف عصرة ليمون.