المعمول بحشوة التمر
نوع المطبخ
شرق أوسطي
نوع الطبق
حلويات
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
9045
وقت الطهي
8 دقيقة
المعمول بحشوة التمر
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
حلويات
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
9045
وقت الطهي
8 دقيقة
مكونات الوصفة
معجون التمر | 0.5 كيلو |
زيت نباتي | 2 ملعقة طعام كبيرة |
جوزة الطيب مطحون | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
سميد ناعم | 0.5 كيلو |
طحين | 0.5 كيلو |
سمن بقري | 2 كوب |
سكر | 0.25 كوب |
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
في وعاء، نخلط سميد الفرخة (½ كيلو)، الطحين (½ كيلو)، والسمن الحيواني. نمزج جيدًا حتى تتجانس المكونات وتصبح العجينة طرية ومتماسكة.
3
تُغلف العجينة وتُترك لتختمر لمدة ساعتين.
4
نتبل العجينة ببهارات الكعك، الخميرة، السكر، ماء الورد، والماء (بدرجة حرارة الغرفة)، مع رشة صغيرة جدًا من الملح. نخلط جيدًا حتى تصبح العجينة جاهزة للحشو.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
- الحليب
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
معجون التمر
0.5 كيلو
زيت نباتي
2 ملعقة طعام كبيرة
جوزة الطيب مطحون
0.3 ملعقة طعام صغيرة
سميد ناعم
0.5 كيلو
طحين
0.5 كيلو
سمن بقري
2 كوب
سكر
0.3 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
02
في وعاء، نخلط سميد الفرخة (½ كيلو)، الطحين (½ كيلو)، والسمن الحيواني. نمزج جيدًا حتى تتجانس المكونات وتصبح العجينة طرية ومتماسكة.
03
تُغلف العجينة وتُترك لتختمر لمدة ساعتين.
04
نتبل العجينة ببهارات الكعك، الخميرة، السكر، ماء الورد، والماء (بدرجة حرارة الغرفة)، مع رشة صغيرة جدًا من الملح. نخلط جيدًا حتى تصبح العجينة جاهزة للحشو.
05
طريقة تحضير المعمول بحشوة التمر: في وعاء، نخلط العجوة مع بودرة جوزة الطيب، القرفة المطحونة، الهيل المطحون (حسب الرغبة)، والزيت أو السمن الحيواني كبديل.
صور الوصفة
فيديو
