الكباب الهندي
نوع المطبخ
هندي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
3 - 4
مجموع السعرات
5924
وقت الطهي
25 دقيقة
الكباب الهندي
من الشيف نور قشير
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
هندي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
3 - 4
مجموع السعرات
5924
وقت الطهي
25 دقيقة
مكونات الوصفة
بندورة | 2 كيلو |
بصل | 2 حبة |
لحم عجل مفروم | 1 كيلو |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
ثوم | 2 حبة |
زيت زيتون | 0.5 كوب |
دبس الرمان | 1 ملعقة طعام كبيرة |
مرق اللحم | 71 غرام |
فلفل حار أخضر | 1 حبة |
خل أبيض | 1 ملعقة طعام صغيرة |
سكر | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
أرز بسمتي | 2 كوب |
زيت نباتي | 0.5 كوب |
لوز | 0.5 كوب |
خطوات الطهي
1
لتحضير الأرز: نضع قدرًا على النار، ونضيف الأرز والملح، ونغمره بالماء. نطهوه لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة إلى أن ينضج.
2
لتحضير اللحم: في وعاء، نضيف البصل المفروم، والثوم المهروس، وزيت الزيتون، ودبس الرمان، والفلفل الأسود، ومرق اللحم، ونحرك جيدًا.
3
نشكل اللحم على شكل طولي حتى نفاد الكمية.
4
لتحضير الصلصة: نضع قدرًا على النار، ونضيف الزيت النباتي، والبصل المفروم، والثوم المفروم، والفلفل الحار المقطع، والبندورة المقطعة، ونحرك جيدًا.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- المكسرات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
4 حصص
مكونات الوصفة
بندورة
2 كيلو
بصل
2 حبة
لحم عجل مفروم
1 كيلو
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
ثوم
2 حبة
زيت زيتون
0.5 كوب
دبس الرمان
1 ملعقة طعام كبيرة
مرق اللحم
71 غرام
فلفل حار أخضر
1 حبة
خل أبيض
1 ملعقة طعام صغيرة
سكر
0.5 ملعقة طعام صغيرة
أرز بسمتي
2 كوب
زيت نباتي
0.5 كوب
لوز
0.5 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
لتحضير الأرز: نضع قدرًا على النار، ونضيف الأرز والملح، ونغمره بالماء. نطهوه لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة إلى أن ينضج.
02
لتحضير اللحم: في وعاء، نضيف البصل المفروم، والثوم المهروس، وزيت الزيتون، ودبس الرمان، والفلفل الأسود، ومرق اللحم، ونحرك جيدًا.
03
نشكل اللحم على شكل طولي حتى نفاد الكمية.
04
لتحضير الصلصة: نضع قدرًا على النار، ونضيف الزيت النباتي، والبصل المفروم، والثوم المفروم، والفلفل الحار المقطع، والبندورة المقطعة، ونحرك جيدًا.
05
نضيف دبس الرمان، والملح، والفلفل الأسود، والخل، والسكر. نحرك حتى الغليان على درجة حرارة متوسطة.
صور الوصفة
فيديو
