الكباب الهندي
نوع المطبخ
هندي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
3 - 4
مجموع السعرات
5924
وقت الطهي
25 دقيقة
الكباب الهندي
من الشيف نور قشير
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
هندي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
3 - 4
مجموع السعرات
5924
وقت الطهي
25 دقيقة
مكونات الوصفة
بندورة | 2 كيلو |
بصل | 2 حبة |
لحم عجل مفروم | 1 كيلو |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
ثوم | 2 حبة |
زيت زيتون | 0.5 كوب |
دبس الرمان | 1 ملعقة طعام كبيرة |
مرق اللحم | 71 غرام |
فلفل حار أخضر | 1 حبة |
خل أبيض | 1 ملعقة طعام صغيرة |
سكر | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
أرز بسمتي | 2 كوب |
زيت نباتي | 0.5 كوب |
لوز | 0.5 كوب |
خطوات الطهي
1
لتحضير الأرز: نضع قدرًا على النار، ونضيف الأرز والملح، ونغمره بالماء. نطهوه لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة إلى أن ينضج.
2
لتحضير اللحم: في وعاء، نضيف البصل المفروم، والثوم المهروس، وزيت الزيتون، ودبس الرمان، والفلفل الأسود، ومرق اللحم، ونحرك جيدًا.
3
نشكل اللحم على شكل طولي حتى نفاد الكمية.
4
لتحضير الصلصة: نضع قدرًا على النار، ونضيف الزيت النباتي، والبصل المفروم، والثوم المفروم، والفلفل الحار المقطع، والبندورة المقطعة، ونحرك جيدًا.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- المكسرات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
بندورة
2 كيلو
بصل
2 حبة
لحم عجل مفروم
1 كيلو
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
ثوم
2 حبة
زيت زيتون
0.5 كوب
دبس الرمان
1 ملعقة طعام كبيرة
مرق اللحم
71 غرام
فلفل حار أخضر
1 حبة
خل أبيض
1 ملعقة طعام صغيرة
سكر
0.5 ملعقة طعام صغيرة
أرز بسمتي
2 كوب
زيت نباتي
0.5 كوب
لوز
0.5 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
لتحضير الأرز: نضع قدرًا على النار، ونضيف الأرز والملح، ونغمره بالماء. نطهوه لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة إلى أن ينضج.
2
لتحضير اللحم: في وعاء، نضيف البصل المفروم، والثوم المهروس، وزيت الزيتون، ودبس الرمان، والفلفل الأسود، ومرق اللحم، ونحرك جيدًا.
3
نشكل اللحم على شكل طولي حتى نفاد الكمية.
4
لتحضير الصلصة: نضع قدرًا على النار، ونضيف الزيت النباتي، والبصل المفروم، والثوم المفروم، والفلفل الحار المقطع، والبندورة المقطعة، ونحرك جيدًا.
5
نضيف دبس الرمان، والملح، والفلفل الأسود، والخل، والسكر. نحرك حتى الغليان على درجة حرارة متوسطة.