مجبوس الدجاج الاماراتي
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
10718
وقت الطهي
45 دقيقة
مجبوس الدجاج الاماراتي
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
10718
وقت الطهي
45 دقيقة
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة | 3 حبة |
أرز بسمتي | 4 كوب |
مرق الدجاج | 8 كوب |
زيت نباتي | 0.25 كوب |
بصل | 3 حبة |
فلفل حار أخضر | 2 حبة |
معجون الثوم والزنجبيل | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بندورة | 2 حبة |
هيل مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كركم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهارات مشكلة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
لومي | 3 حبة |
حمص مجروش مسلوق | 0.5 كوب |
زبيب | 0.25 كوب |
زيت زيتون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
تحضير الحشو: نسخن قدرًا على النار، نضيف البصل المفروم ونقلب جيدًا على درجة حرارة متوسطة.
3
نضيف الحمص المجروش والزبيب، ثم نضيف السمن (2 ملعقة) ونقلب جيدًا حتى تتحمص المكونات على درجة حرارة متوسطة.
4
تحضير الدجاج: نقوم بتقطيع الدجاج إلى 3 قطع.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- البقوليات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة
3 حبة
أرز بسمتي
4 كوب
مرق الدجاج
8 كوب
زيت نباتي
0.3 كوب
بصل
3 حبة
فلفل حار أخضر
2 حبة
معجون الثوم والزنجبيل
1 ملعقة طعام كبيرة
بندورة
2 حبة
هيل مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
كركم
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
بهارات مشكلة
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
لومي
3 حبة
حمص مجروش مسلوق
0.5 كوب
زبيب
0.3 كوب
زيت زيتون
2 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
02
تحضير الحشو: نسخن قدرًا على النار، نضيف البصل المفروم ونقلب جيدًا على درجة حرارة متوسطة.
03
نضيف الحمص المجروش والزبيب، ثم نضيف السمن (2 ملعقة) ونقلب جيدًا حتى تتحمص المكونات على درجة حرارة متوسطة.
04
تحضير الدجاج: نقوم بتقطيع الدجاج إلى 3 قطع.
05
نقوم بسلق الدجاج في الماء الساخن، ونضيف البصل، الملح، الفلفل، والباقة العطرية. نتركه لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة منخفضة.
صور الوصفة
فيديو
