مجبوس الدجاج الاماراتي
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
10718
وقت الطهي
45 دقيقة
مجبوس الدجاج الاماراتي
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
10718
وقت الطهي
45 دقيقة
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة | 3 حبة |
أرز بسمتي | 4 كوب |
مرق الدجاج | 8 كوب |
زيت نباتي | 0.25 كوب |
بصل | 3 حبة |
فلفل حار أخضر | 2 حبة |
معجون الثوم والزنجبيل | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بندورة | 2 حبة |
هيل مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كركم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهارات مشكلة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
لومي | 3 حبة |
حمص مجروش مسلوق | 0.5 كوب |
زبيب | 0.25 كوب |
زيت زيتون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
تحضير الحشو: نسخن قدرًا على النار، نضيف البصل المفروم ونقلب جيدًا على درجة حرارة متوسطة.
3
نضيف الحمص المجروش والزبيب، ثم نضيف السمن (2 ملعقة) ونقلب جيدًا حتى تتحمص المكونات على درجة حرارة متوسطة.
4
تحضير الدجاج: نقوم بتقطيع الدجاج إلى 3 قطع.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- البقوليات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة
3 حبة
أرز بسمتي
4 كوب
مرق الدجاج
8 كوب
زيت نباتي
0.25 كوب
بصل
3 حبة
فلفل حار أخضر
2 حبة
معجون الثوم والزنجبيل
1 ملعقة طعام كبيرة
بندورة
2 حبة
هيل مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
كركم
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
بهارات مشكلة
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
لومي
3 حبة
حمص مجروش مسلوق
0.5 كوب
زبيب
0.25 كوب
زيت زيتون
2 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
تحضير الحشو: نسخن قدرًا على النار، نضيف البصل المفروم ونقلب جيدًا على درجة حرارة متوسطة.
3
نضيف الحمص المجروش والزبيب، ثم نضيف السمن (2 ملعقة) ونقلب جيدًا حتى تتحمص المكونات على درجة حرارة متوسطة.
4
تحضير الدجاج: نقوم بتقطيع الدجاج إلى 3 قطع.
5
نقوم بسلق الدجاج في الماء الساخن، ونضيف البصل، الملح، الفلفل، والباقة العطرية. نتركه لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة منخفضة.
