الدجاج المشوي مع الارز المنكه بالزعفران
نوع المطبخ
هندي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
6953
وقت الطهي
75 دقيقة
الدجاج المشوي مع الارز المنكه بالزعفران
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
هندي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
6953
وقت الطهي
75 دقيقة
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة | 3 حبة |
أرز بسمتي | 4 كوب |
زعفران | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ماء الورد | 2 ملعقة طعام صغيرة |
برش البرتقال | 1 ملعقة طعام صغيرة |
السمن البلدي | 0.25 كوب |
لوز محمص | 0.5 كوب |
زبيب | 0.25 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
برتقال | 2 حبة |
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
نُقطّع الدجاج الكامل من المنتصف. نُشَقّ سطح الدجاج باستخدام السكين.
3
نُوزّع الدجاج في طبق الفرن، نضيف عصير البرتقالة وحبة البرتقالة كاملة، ثم نتبّل بالملح، الفلفل الأسود، الزعفران (المذاب بماء الورد)، والزيت النباتي، ويُنقع لمدة ساعتين.
4
يُشوى الدجاج في الفرن لمدة 75 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- المكسرات
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة
3 حبة
أرز بسمتي
4 كوب
زعفران
1 ملعقة طعام صغيرة
ماء الورد
2 ملعقة طعام صغيرة
برش البرتقال
1 ملعقة طعام صغيرة
السمن البلدي
0.25 كوب
لوز محمص
0.5 كوب
زبيب
0.25 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
برتقال
2 حبة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
نُقطّع الدجاج الكامل من المنتصف. نُشَقّ سطح الدجاج باستخدام السكين.
3
نُوزّع الدجاج في طبق الفرن، نضيف عصير البرتقالة وحبة البرتقالة كاملة، ثم نتبّل بالملح، الفلفل الأسود، الزعفران (المذاب بماء الورد)، والزيت النباتي، ويُنقع لمدة ساعتين.
4
يُشوى الدجاج في الفرن لمدة 75 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية.
5
لتحضير الأرز: نُسخّن قدرًا على النار، نُضيف السمن، ثم نُقلّب الأرز المنقوع ونتبّله بالملح، ونُقلب على درجة حرارة منخفضة.
