السمك المشوي الحار مع الأرز الأحمر الحار

نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.

لتحضير الأرز: نُسخّن قدرًا على النار ونُضيف الزيت، ثم نُقلّب البصل المفروم لمدة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة.

نُضيف القرنفل، واللومي الحب، وورق الغار، والهيل المطحون، ورب البندورة، ثم نُقلّب جيدًا على درجة حرارة متوسطة.

نُضيف الأرز المنقوع ونُقلّب، ثم نُضيف مرق السمك. يُطهى الخليط على درجة حرارة مرتفعة حتى الغليان، ثم يُترك على نار منخفضة حتى ينضج الأرز.