الكفتة بصرر وورق الدوالي
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
2492
وقت الطهي
75 دقيقة
الكفتة بصرر وورق الدوالي
من الشيف ايمان عماري
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
2492
وقت الطهي
75 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم عجل مفروم | 0.25 كيلو |
لحم خروف مفروم | 0.25 كيلو |
بصل | 1 حبة |
بندورة | 4 حبة |
كزبرة | 0.5 ضمة |
زيت نباتي | 1 ملعقة طعام كبيرة |
قرفة مطحونة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
كزبرة مطحونة | 3 ملعقة طعام كبيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
هيل مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كبش قرنفل | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
ورق عنب | 40 حبة |
بطاطا | 3 حبة |
رب البندورة | 0.5 كوب |
ماء | 2 كوب |
دبس الرمان | 2 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
لتحضير الكفتة: نسخن قدرًا على النار ونضيف الزيت، ثم نقلب البصل المفروم ناعمًا على درجة حرارة متوسطة.
3
نضيف اللحم المفروم ونتبل بالقرفة المطحونة، الكزبرة الناشفة، الفلفل الأسود، الهيل المطحون، الكمون، وكبش القرنفل، ونقلب جيدًا على درجة حرارة منخفضة.
4
لتحضير ورق العنب: نُضيف الماء مع القليل من عصير الليمون في طبق، ونسلق ورق الدوالي على درجة حرارة متوسطة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
لحم عجل مفروم
0.3 كيلو
لحم خروف مفروم
0.3 كيلو
بصل
1 حبة
بندورة
4 حبة
كزبرة
0.5 ضمة
زيت نباتي
1 ملعقة طعام كبيرة
قرفة مطحونة
2 ملعقة طعام كبيرة
كزبرة مطحونة
3 ملعقة طعام كبيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
هيل مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
كبش قرنفل
0.5 ملعقة طعام صغيرة
ورق عنب
40 حبة
بطاطا
3 حبة
رب البندورة
0.5 كوب
ماء
2 كوب
دبس الرمان
2 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
02
لتحضير الكفتة: نسخن قدرًا على النار ونضيف الزيت، ثم نقلب البصل المفروم ناعمًا على درجة حرارة متوسطة.
03
نضيف اللحم المفروم ونتبل بالقرفة المطحونة، الكزبرة الناشفة، الفلفل الأسود، الهيل المطحون، الكمون، وكبش القرنفل، ونقلب جيدًا على درجة حرارة منخفضة.
04
لتحضير ورق العنب: نُضيف الماء مع القليل من عصير الليمون في طبق، ونسلق ورق الدوالي على درجة حرارة متوسطة.
05
نحشي ورق العنب بحشوة اللحم المحضرة مسبقًا.
صور الوصفة
فيديو
