طاجن سمك بالطحينة
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
2877
وقت الطهي
30 دقيقة
طاجن سمك بالطحينة
من الشيف روان المفتي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
2877
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
فيليه السمك | 1 كيلو |
كمون | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
زنجبيل | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أبيض | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
ليمون أصفر | 2 حبة |
بصل | 2 حبة كبيرة |
طحينية | 1 كوب |
عصير الليمون | 2 حبة |
ثوم | 2 حبة |
ماء | 3 كوب |
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
لتحضير السمك: في وعاء، نُتبّل السمك بالملح (ويُفضّل الملح الخشن)، الكمون، الزنجبيل البودرة، الفلفل الأبيض، وزيت الزيتون.
3
نُقطّع الليمون إلى شرائح متجانسة الحجم.
4
نوزّع شرائح الليمون في قاع صينية الفرن، ثم نُضيف السمك ويُشوى في الفرن لمدة 10–15 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية، ثم نُزيل شرائح الليمون.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
- منخفض الدهون
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الأسماك
- البذور
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
فيليه السمك
1 كيلو
كمون
0.5 ملعقة طعام صغيرة
زنجبيل
0.5 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أبيض
0.5 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
زيت زيتون
0.3 كوب
ليمون أصفر
2 حبة
بصل
2 حبة كبيرة
طحينية
1 كوب
عصير الليمون
2 حبة
ثوم
2 حبة
ماء
3 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
02
لتحضير السمك: في وعاء، نُتبّل السمك بالملح (ويُفضّل الملح الخشن)، الكمون، الزنجبيل البودرة، الفلفل الأبيض، وزيت الزيتون.
03
نُقطّع الليمون إلى شرائح متجانسة الحجم.
04
نوزّع شرائح الليمون في قاع صينية الفرن، ثم نُضيف السمك ويُشوى في الفرن لمدة 10–15 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية، ثم نُزيل شرائح الليمون.
05
لتحضير صوص الطحينة: في وعاء، نخلط الطحينة، عصير الليمون، الثوم المهروس، الملح، والماء، ونُمزج جيدًا حتى تتجانس المكونات.
صور الوصفة
فيديو
