يخنة لحم العجل مع الخضار
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
3786
وقت الطهي
60 دقيقة
يخنة لحم العجل مع الخضار
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
3786
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم عجل مقطع (رأس عصفور) | 1 كيلو |
بصل | 1 حبة |
بهار البابريكا المطحون | 0.25 كوب |
ثوم مفروم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
مرق اللحم | 1 لتر |
زعتر مجفف (أوريجانو) | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ورق إكليل الجبل | 1 ملعقة طعام صغيرة |
طحين | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زيت نباتي | 0.25 كوب |
رب البندورة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خضار مشكل مجمد | 2 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
لطهي اللحم: نقوم بسلق الدجاج في ماء ساخن، ثم نُضيف البصل، الملح، الفلفل، والباقة العطرية (مثل ورق الغار والقرنفل والهيل)، ويُطهى على نار منخفضة حتى ينضج تمامًا.
2
لتحضير يخنة اللحم مع الخضار:نُسخن قدرًا على النار، ثم نضيف الزيت ونقلّب البصل المفروم لمدة دقيقتين على حرارة متوسطة.
3
نضيف الثوم المفروم ورب البندورة، ونقلب جيدًا على حرارة منخفضة.
4
نتبّل بالخزامى (الروزماري) والزعتر الناشف، ثم نُضيف اللحم المسلوق ونقلب جيدًا.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
لحم عجل مقطع (رأس عصفور)
1 كيلو
بصل
1 حبة
بهار البابريكا المطحون
0.3 كوب
ثوم مفروم
1 ملعقة طعام صغيرة
مرق اللحم
1 لتر
زعتر مجفف (أوريجانو)
1 ملعقة طعام صغيرة
ورق إكليل الجبل
1 ملعقة طعام صغيرة
طحين
1 ملعقة طعام كبيرة
زيت نباتي
0.3 كوب
رب البندورة
1 ملعقة طعام كبيرة
خضار مشكل مجمد
2 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
لطهي اللحم: نقوم بسلق الدجاج في ماء ساخن، ثم نُضيف البصل، الملح، الفلفل، والباقة العطرية (مثل ورق الغار والقرنفل والهيل)، ويُطهى على نار منخفضة حتى ينضج تمامًا.
02
لتحضير يخنة اللحم مع الخضار:نُسخن قدرًا على النار، ثم نضيف الزيت ونقلّب البصل المفروم لمدة دقيقتين على حرارة متوسطة.
03
نضيف الثوم المفروم ورب البندورة، ونقلب جيدًا على حرارة منخفضة.
04
نتبّل بالخزامى (الروزماري) والزعتر الناشف، ثم نُضيف اللحم المسلوق ونقلب جيدًا.
05
نُضيف البابريكا، ثم نضيف الطحين ونقلب حتى يندمج، ثم نُضيف مرق اللحم ويُطهى الخليط لمدة 15 دقيقة على حرارة منخفضة.
صور الوصفة
فيديو
