اسياخ دجاج التندوري مع الارز بطريقة المندي
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
4143
وقت الطهي
60 دقيقة
اسياخ دجاج التندوري مع الارز بطريقة المندي
من الشيف ديما حجاوي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
4143
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
دجاج | 10 حبة |
لبن | 1 كوب |
عصير الليمون | 0.25 كوب |
خل أبيض | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ثوم | 4 حبة |
زنجبيل | 2 ملعقة طعام كبيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
كركم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كزبرة مطحونة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار الجرام ماسالا | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار فلفل أحمر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار بابريكا مدخن مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
هيل مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زيت نباتي | 0.25 كوب |
رب البندورة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
لبن | 1 كوب |
ثوم | 2 حبة |
فلفل حار أخضر | 1 حبة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زيت زيتون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
عصير الليمون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
كزبرة | 1 كوب |
نعناع | 1 كوب |
بصل أخضر | 1 كوب |
بذور الكمون | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
شطة مجروشة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
أرز بسمتي | 2 كوب |
السمن البلدي | 1 ملعقة طعام كبيرة |
مكعب مرق دجاج | 1 حبة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بذور الكمون | 2 ملعقة طعام صغيرة |
يانسون | 2 حبة |
قرنفل | 2 عود |
عود قرفة | 1 عود |
هيل حب | 2 حبة |
عود قرفة | 2 حبة |
فلفل حار | 1 حبة |
ماء ساخن | 3 كوب |
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 15 دقيقة.
2
نغسل الأرز وننقعه في ماء فاتر لمدة 10 دقائق.
3
نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.
4
لتتبيل الدجاج: في وعاء نضع الدجاج ونضيف: اللبن، عصير الليمون، الخل الأبيض، الثوم، الزنجبيل المبشور، الكمون، الكركم، الكزبرة الناعمة، بهارات الجارام ماسالا، بودرة الفلفل الأحمر الحار، البابريكا المدخنة، الهيل المطحون، الملح، الفلفل الأسود، والزيت النباتي. نخلط المكونات جيداً.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- كيتو
- منخفض الكربوهيدرات
- حمية نباتية
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
- منخفض الدهون
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
7 حصص
مكونات الوصفة
دجاج
10 حبة
لبن
1 كوب
عصير الليمون
0.3 كوب
خل أبيض
2 ملعقة طعام كبيرة
ثوم
4 حبة
زنجبيل
2 ملعقة طعام كبيرة
كمون
1 ملعقة طعام كبيرة
كركم
1 ملعقة طعام صغيرة
كزبرة مطحونة
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار الجرام ماسالا
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار فلفل أحمر
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار بابريكا مدخن مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
هيل مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
زيت نباتي
0.3 كوب
رب البندورة
1 ملعقة طعام كبيرة
لبن
1 كوب
ثوم
2 حبة
فلفل حار أخضر
1 حبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
زيت زيتون
1 ملعقة طعام كبيرة
عصير الليمون
1 ملعقة طعام كبيرة
كزبرة
1 كوب
نعناع
1 كوب
بصل أخضر
1 كوب
بذور الكمون
0.3 ملعقة طعام صغيرة
شطة مجروشة
1 ملعقة طعام صغيرة
أرز بسمتي
2 كوب
السمن البلدي
1 ملعقة طعام كبيرة
مكعب مرق دجاج
1 حبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام كبيرة
بذور الكمون
2 ملعقة طعام صغيرة
يانسون
2 حبة
قرنفل
2 عود
عود قرفة
1 عود
هيل حب
2 حبة
عود قرفة
2 حبة
فلفل حار
1 حبة
ماء ساخن
3 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 15 دقيقة.
02
نغسل الأرز وننقعه في ماء فاتر لمدة 10 دقائق.
03
نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.
04
لتتبيل الدجاج: في وعاء نضع الدجاج ونضيف: اللبن، عصير الليمون، الخل الأبيض، الثوم، الزنجبيل المبشور، الكمون، الكركم، الكزبرة الناعمة، بهارات الجارام ماسالا، بودرة الفلفل الأحمر الحار، البابريكا المدخنة، الهيل المطحون، الملح، الفلفل الأسود، والزيت النباتي. نخلط المكونات جيداً.
05
نُشك الدجاج في أسياخ خشبية أو معدنية.
صور الوصفة
فيديو
