باذنجان بالأعشاب
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
1599
وقت الطهي
10 دقيقة
باذنجان بالأعشاب
من الشيف غادة الحاج
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
1599
وقت الطهي
10 دقيقة
مكونات الوصفة
خبز فرنسي | 2 حبة |
باذنجان | 1 كيلو |
زيت زيتون | 0.5 كوب |
خل أبيض | 0.25 كوب |
عصير الليمون | 0.25 كوب |
فلفل حار أحمر | 1 حبة |
ثوم | 2 حبة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
مردقوش | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
ندهن شرائح الباذنجان بزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود، ثم نشويها على الشواية حتى تصبح ذهبية اللون.
2
في وعاء، نخلط الباذنجان المشوي مع الفلفل الأحمر المفروم وزيت الزيتون والخل وعصير الليمون والملح والمردقوش والثوم المفروم، ثم نتركه لينقع.
3
نضع الباذنجان في طبق التقديم ويُقدّم مع الخبز.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- حمية نباتية
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
خبز فرنسي
2 حبة
باذنجان
1 كيلو
زيت زيتون
0.5 كوب
خل أبيض
0.3 كوب
عصير الليمون
0.3 كوب
فلفل حار أحمر
1 حبة
ثوم
2 حبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
مردقوش
1 ملعقة طعام صغيرة
خطوات الطهي
01
ندهن شرائح الباذنجان بزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود، ثم نشويها على الشواية حتى تصبح ذهبية اللون.
02
في وعاء، نخلط الباذنجان المشوي مع الفلفل الأحمر المفروم وزيت الزيتون والخل وعصير الليمون والملح والمردقوش والثوم المفروم، ثم نتركه لينقع.
03
نضع الباذنجان في طبق التقديم ويُقدّم مع الخبز.
صور الوصفة
فيديو
