باذنجان بالأعشاب
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
1599
وقت الطهي
10 دقيقة
باذنجان بالأعشاب
من الشيف غادة الحاج
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
1599
وقت الطهي
10 دقيقة
مكونات الوصفة
خبز فرنسي | 2 حبة |
باذنجان | 1 كيلو |
زيت زيتون | 0.5 كوب |
خل أبيض | 0.25 كوب |
عصير الليمون | 0.25 كوب |
فلفل حار أحمر | 1 حبة |
ثوم | 2 حبة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
مردقوش | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
ندهن شرائح الباذنجان بزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود، ثم نشويها على الشواية حتى تصبح ذهبية اللون.
2
في وعاء، نخلط الباذنجان المشوي مع الفلفل الأحمر المفروم وزيت الزيتون والخل وعصير الليمون والملح والمردقوش والثوم المفروم، ثم نتركه لينقع.
3
نضع الباذنجان في طبق التقديم ويُقدّم مع الخبز.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- حمية نباتية
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
خبز فرنسي
2 حبة
باذنجان
1 كيلو
زيت زيتون
0.5 كوب
خل أبيض
0.25 كوب
عصير الليمون
0.25 كوب
فلفل حار أحمر
1 حبة
ثوم
2 حبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
مردقوش
1 ملعقة طعام صغيرة
خطوات الطهي
1
ندهن شرائح الباذنجان بزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود، ثم نشويها على الشواية حتى تصبح ذهبية اللون.
2
في وعاء، نخلط الباذنجان المشوي مع الفلفل الأحمر المفروم وزيت الزيتون والخل وعصير الليمون والملح والمردقوش والثوم المفروم، ثم نتركه لينقع.
3
نضع الباذنجان في طبق التقديم ويُقدّم مع الخبز.
