مطبق البرغل بالفرن
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
6741
وقت الطهي
30 دقيقة
مطبق البرغل بالفرن
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
6741
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة | 2 حبة |
برغل خشن | 1 كيلو |
مرق الدجاج | 1 لتر |
معجون البندورة | 0.25 كوب |
بصل | 2 كوب |
زيت نباتي | 0.25 كوب |
زبدة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بندورة | 1 كوب |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
قرفة مطحونة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
هيل مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 2 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
جوزة الطيب مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
لبن | 3 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 15 دقيقة.
2
لتحضير تتبيلة الدجاج: في وعاء، نخلط اللبن، البابريكا المدخنة، رب البندورة، والملح.
3
لطهي الدجاج: في قدر من الماء المغلي (2 لتر) على نار متوسطة، نسلق الدجاج مع شرائح البصل، الملح، الفلفل، والباقة العطرية (الهيل، القرفة، وورق الغار) لمدة 30 دقيقة.
4
لتحضير البرغل: في قدر على نار متوسطة، نضيف الزيت، الزبدة، ونقلب البصل المفروم لمدة دقيقتين.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة
2 حبة
برغل خشن
1 كيلو
مرق الدجاج
1 لتر
معجون البندورة
0.3 كوب
بصل
2 كوب
زيت نباتي
0.3 كوب
زبدة
1 ملعقة طعام كبيرة
بندورة
1 كوب
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
قرفة مطحونة
1 ملعقة طعام صغيرة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
هيل مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
2 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
جوزة الطيب مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
لبن
3 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 15 دقيقة.
02
لتحضير تتبيلة الدجاج: في وعاء، نخلط اللبن، البابريكا المدخنة، رب البندورة، والملح.
03
لطهي الدجاج: في قدر من الماء المغلي (2 لتر) على نار متوسطة، نسلق الدجاج مع شرائح البصل، الملح، الفلفل، والباقة العطرية (الهيل، القرفة، وورق الغار) لمدة 30 دقيقة.
04
لتحضير البرغل: في قدر على نار متوسطة، نضيف الزيت، الزبدة، ونقلب البصل المفروم لمدة دقيقتين.
05
نضيف الملح، الفلفل الأسود، الكمون، الهيل، جوزة الطيب، القرفة، رب البندورة، والبندورة المفرومة. نقلب لمدة دقيقتين.
صور الوصفة
فيديو
