مطبق البرغل بالفرن
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
6741
وقت الطهي
30 دقيقة
مطبق البرغل بالفرن
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
6741
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة | 2 حبة |
برغل خشن | 1 كيلو |
مرق الدجاج | 1 لتر |
معجون البندورة | 0.25 كوب |
بصل | 2 كوب |
زيت نباتي | 0.25 كوب |
زبدة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بندورة | 1 كوب |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
قرفة مطحونة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
هيل مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 2 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
جوزة الطيب مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
لبن | 3 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 15 دقيقة.
2
لتحضير تتبيلة الدجاج: في وعاء، نخلط اللبن، البابريكا المدخنة، رب البندورة، والملح.
3
لطهي الدجاج: في قدر من الماء المغلي (2 لتر) على نار متوسطة، نسلق الدجاج مع شرائح البصل، الملح، الفلفل، والباقة العطرية (الهيل، القرفة، وورق الغار) لمدة 30 دقيقة.
4
لتحضير البرغل: في قدر على نار متوسطة، نضيف الزيت، الزبدة، ونقلب البصل المفروم لمدة دقيقتين.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة
2 حبة
برغل خشن
1 كيلو
مرق الدجاج
1 لتر
معجون البندورة
0.25 كوب
بصل
2 كوب
زيت نباتي
0.25 كوب
زبدة
1 ملعقة طعام كبيرة
بندورة
1 كوب
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
قرفة مطحونة
1 ملعقة طعام صغيرة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
هيل مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
2 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
جوزة الطيب مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
لبن
3 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 15 دقيقة.
2
لتحضير تتبيلة الدجاج: في وعاء، نخلط اللبن، البابريكا المدخنة، رب البندورة، والملح.
3
لطهي الدجاج: في قدر من الماء المغلي (2 لتر) على نار متوسطة، نسلق الدجاج مع شرائح البصل، الملح، الفلفل، والباقة العطرية (الهيل، القرفة، وورق الغار) لمدة 30 دقيقة.
4
لتحضير البرغل: في قدر على نار متوسطة، نضيف الزيت، الزبدة، ونقلب البصل المفروم لمدة دقيقتين.
5
نضيف الملح، الفلفل الأسود، الكمون، الهيل، جوزة الطيب، القرفة، رب البندورة، والبندورة المفرومة. نقلب لمدة دقيقتين.
