أرز بالحمص واللحم
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
5656
وقت الطهي
35 دقيقة
أرز بالحمص واللحم
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
5656
وقت الطهي
35 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم خروف | 1 كيلو |
أرز بسمتي | 4 كوب |
ماء | 6 كوب |
جوزة الطيب مطحون | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
قرفة مطحونة | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهارات مشكلة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
هيل مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بصل | 1 حبة كبيرة |
السمن البلدي | 0.25 كوب |
حمص مسلوق | 2 كوب |
خطوات الطهي
1
في وعاء، نتبل الأرز المنقوع بالكمون والبهار المشكل وجوزة الطيب وحب الهيل.
2
في قدر على نار متوسطة، نضيف السمن ونقلب شرائح البصل لمدة دقيقتين.
3
نضيف الحمص المسلوق وحبة اللحم ونتبلها بالفلفل الأسود والملح والهيل والكمون والبهار المشكل وجوزة الطيب. نحرك جيدًا ونضيف الماء الساخن. نطهي اللحم لمدة 5 دقائق.
4
نضيف الأرز ونطهيه على نار منخفضة إلى أن ينضج.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البقوليات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
لحم خروف
1 كيلو
أرز بسمتي
4 كوب
ماء
6 كوب
جوزة الطيب مطحون
0.3 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
قرفة مطحونة
0.3 ملعقة طعام صغيرة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
بهارات مشكلة
1 ملعقة طعام صغيرة
هيل مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
بصل
1 حبة كبيرة
السمن البلدي
0.3 كوب
حمص مسلوق
2 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
في وعاء، نتبل الأرز المنقوع بالكمون والبهار المشكل وجوزة الطيب وحب الهيل.
02
في قدر على نار متوسطة، نضيف السمن ونقلب شرائح البصل لمدة دقيقتين.
03
نضيف الحمص المسلوق وحبة اللحم ونتبلها بالفلفل الأسود والملح والهيل والكمون والبهار المشكل وجوزة الطيب. نحرك جيدًا ونضيف الماء الساخن. نطهي اللحم لمدة 5 دقائق.
04
نضيف الأرز ونطهيه على نار منخفضة إلى أن ينضج.
05
نزين طبق التقديم باللوز المحمص حسب الرغبة.
صور الوصفة
فيديو
