أرز بالحمص واللحم
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
5656
وقت الطهي
35 دقيقة
أرز بالحمص واللحم
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
5656
وقت الطهي
35 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم خروف | 1 كيلو |
أرز بسمتي | 4 كوب |
ماء | 6 كوب |
جوزة الطيب مطحون | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
قرفة مطحونة | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهارات مشكلة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
هيل مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بصل | 1 حبة كبيرة |
السمن البلدي | 0.25 كوب |
حمص مسلوق | 2 كوب |
خطوات الطهي
1
في وعاء، نتبل الأرز المنقوع بالكمون والبهار المشكل وجوزة الطيب وحب الهيل.
2
في قدر على نار متوسطة، نضيف السمن ونقلب شرائح البصل لمدة دقيقتين.
3
نضيف الحمص المسلوق وحبة اللحم ونتبلها بالفلفل الأسود والملح والهيل والكمون والبهار المشكل وجوزة الطيب. نحرك جيدًا ونضيف الماء الساخن. نطهي اللحم لمدة 5 دقائق.
4
نضيف الأرز ونطهيه على نار منخفضة إلى أن ينضج.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البقوليات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
لحم خروف
1 كيلو
أرز بسمتي
4 كوب
ماء
6 كوب
جوزة الطيب مطحون
0.25 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
قرفة مطحونة
0.25 ملعقة طعام صغيرة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
بهارات مشكلة
1 ملعقة طعام صغيرة
هيل مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
بصل
1 حبة كبيرة
السمن البلدي
0.25 كوب
حمص مسلوق
2 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
في وعاء، نتبل الأرز المنقوع بالكمون والبهار المشكل وجوزة الطيب وحب الهيل.
2
في قدر على نار متوسطة، نضيف السمن ونقلب شرائح البصل لمدة دقيقتين.
3
نضيف الحمص المسلوق وحبة اللحم ونتبلها بالفلفل الأسود والملح والهيل والكمون والبهار المشكل وجوزة الطيب. نحرك جيدًا ونضيف الماء الساخن. نطهي اللحم لمدة 5 دقائق.
4
نضيف الأرز ونطهيه على نار منخفضة إلى أن ينضج.
5
نزين طبق التقديم باللوز المحمص حسب الرغبة.
