حلو الراسجولا
نوع المطبخ
هندي
نوع الطبق
حلويات
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
2059
وقت الطهي
10 دقيقة
حلو الراسجولا
من الشيف غادة الحاج
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
هندي
النوع
حلويات
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
2059
وقت الطهي
10 دقيقة
مكونات الوصفة
حليب كامل الدسم | 2 لتر |
ماء | 6 كوب |
خل أبيض | 0.25 كوب |
سكر | 1 كوب |
ماء الزهر | 2 ملعقة طعام كبيرة |
هيل حب | 4 حبة |
خطوات الطهي
1
لتحضير كرات الراسجولا: في قدر على النار، نضيف الحليب حتى يصبح دافئًا، ثم نضيف الخل ونحرك لينفصل الحليب ويتخثر.
2
نصفي الحليب باستخدام شاش لمدة 4 ساعات للتخلص من السوائل، ثم نضعه في الثلاجة ليتماسك.
3
في وعاء، نعجن الراسجولا لمدة 10 دقائق، ثم نلفها على شكل رول ونقطعها إلى كرات صغيرة الحجم.
4
لتحضير السيرب (القطر): في قدر على نار مرتفعة، نضيف الماء والسكر وحب الهيل وماء الزهر إلى أن يغلي.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
حليب كامل الدسم
2 لتر
ماء
6 كوب
خل أبيض
0.3 كوب
سكر
1 كوب
ماء الزهر
2 ملعقة طعام كبيرة
هيل حب
4 حبة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
لتحضير كرات الراسجولا: في قدر على النار، نضيف الحليب حتى يصبح دافئًا، ثم نضيف الخل ونحرك لينفصل الحليب ويتخثر.
02
نصفي الحليب باستخدام شاش لمدة 4 ساعات للتخلص من السوائل، ثم نضعه في الثلاجة ليتماسك.
03
في وعاء، نعجن الراسجولا لمدة 10 دقائق، ثم نلفها على شكل رول ونقطعها إلى كرات صغيرة الحجم.
04
لتحضير السيرب (القطر): في قدر على نار مرتفعة، نضيف الماء والسكر وحب الهيل وماء الزهر إلى أن يغلي.
05
نضيف كرات الحليب ونطهوها لمدة 5 دقائق.
صور الوصفة
فيديو
