يخنة راتاتولي
نوع المطبخ
فرنسي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
1795
وقت الطهي
30 دقيقة
يخنة راتاتولي
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
فرنسي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
1795
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
باذنجان | 0.5 كيلو |
كوسا | 0.5 كيلو |
فلفل حلو أحمر | 3 حبة |
بندورة كرزية (تشيري) | 1 كوب |
بصل | 2 حبة |
ثوم | 6 حبة |
صلصة بندورة | 1 لتر |
زيت زيتون | 0.5 كوب |
ورق الريحان | 0.25 كوب |
زعتر أخضر | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زعتر مجفف (أوريجانو) | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خل البلسمك | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة.
2
نقطع البصل إلى مكعبات متساوية الحجم.
3
نقطع الباذنجان والكوسا إلى مكعبات متساوية الحجم، ونتبلها بزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود. نشويها في الفرن على درجة حرارة 240 مئوية.
4
في قدر على نار متوسطة، نضيف الزيت ونقلب البصل المفروم لمدة دقيقتين.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- حمية نباتية
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
باذنجان
0.5 كيلو
كوسا
0.5 كيلو
فلفل حلو أحمر
3 حبة
بندورة كرزية (تشيري)
1 كوب
بصل
2 حبة
ثوم
6 حبة
صلصة بندورة
1 لتر
زيت زيتون
0.5 كوب
ورق الريحان
0.3 كوب
زعتر أخضر
1 ملعقة طعام كبيرة
زعتر مجفف (أوريجانو)
1 ملعقة طعام صغيرة
خل البلسمك
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة.
02
نقطع البصل إلى مكعبات متساوية الحجم.
03
نقطع الباذنجان والكوسا إلى مكعبات متساوية الحجم، ونتبلها بزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود. نشويها في الفرن على درجة حرارة 240 مئوية.
04
في قدر على نار متوسطة، نضيف الزيت ونقلب البصل المفروم لمدة دقيقتين.
05
نضيف الفلفل الحلو المفروم ونقلب جيدًا، ثم نضيف صلصة البندورة ونحرك حتى يغلي المزيج.
صور الوصفة
فيديو
